Икра лососевая является любимым национальным продуктом, прошедшим в своей истории от царских пиров до современных приемов.
Икра лососевая добывается из ценных пород лососевых рыб и различается по способу приготовления, а палитра вкуса поражает своим разнообразием: чавыча, нерка, горбуша, кета, форель, семга.
Икра чрезвычайно богата белками, аминокислотами, витаминами A,D, E, PP, витаминами группы B. Вкус красной икры очень пикантный, для истинных целителей; запах — приятный, икорный.
Подают икру на бутербродах или в небольших салатниках, украшенную ветками зелени петрушки, дольками лимона, отдельно подают сливочное масло. Лососевая икра великолепна с только что испеченными дымящимися русскими блинами!
