ЖЕРЕХ (лат. Aspius aspius) или шереспер. Он обитает в Средней Европе (бассейн Северного и Балтийского морей), в бассейнах Черного, Каспийского и Аральского морей.
Жерех — хищная стайная рыба, населяющая практически все реки средней полосы России. Этот серебристый красавец может достигать внушительных размеров. Известны случаи поимки жерехов весом более 6-7 кг. Конечно, это приятное исключение, но особи массой 3-4 кг встречаются повсеместно, и попадаются на крючок достаточно часто. Жерех держится у поверхности воды, питаясь в основном мелкой рыбешкой. Примечательно, что у жереха нет таких острых зубов как у судака или щуки. Главное его оружие охоты — мощный хвост, которым он оглушает малька, а потом с легкостью его глотает. Интересен также и тот факт, что некрупный жерех весом в 200-300 грамм редко питается рыбой. Основу его рациона составляют ракообразные и насекомые. Жереха ловят преимущественно спиннинговой снастью, так как эта ловля наиболее азартна и продуктивна.
Вкусовые качества жереха рыболовами оцениваются по-разному. Вяленый жерех кажется очень вкусным, и он станет отличной закуской к пиву.
